Vinagrera de gres modelo barril para maceración casera con soporte de madera 5 litros

Descripción

Vinagrera de gres modelo barril para maceración casera con soporte de madera 5 litros

Esta vinagrera de gres es la herramienta adecuada para elaborar vinagre casero tradicional.

Instrucciones de uso:

El grifo de madera, al ser un producto natural, necesita una preparación antes de su uso:

– Inserte firmemente el grifo cerrado en el corcho y vierta un poco de agua en la olla y déjela en el soporte de madera durante un par de días con un pequeño cuenco o plato debajo del grifo.

Durante este periodo, el grifo absorberá agua y aparecerán algunas gotas en el cuenco. Cuando el grifo deje de caer, la vinagrera estará lista para empezar a producir vinagre.

Vinagre casero:

Existen diferentes técnicas para hacer vinagre en casa, cada país y región tiene la suya especial.

Ésta es una forma sencilla:

– Llena la olla hasta 2/3 con una mezcla de 75% de buen vino y 25% de vinagre comercial.

– Mantener la olla en una habitación donde la temperatura oscile entre 20ºC y 30ºC durante 3 o 4 meses. Se formará una película gris sobre la mezcla y el vino empezará a transformarse en vinagre.

– Cuando el vinagre esté listo (pruébalo para comprobarlo), utiliza el grifo para verter un poco en una botella, y añade la misma cantidad de vino al barril, teniendo cuidado de no alterar demasiado la película gris.

– Para mantener la calidad, después de añadir vino al barril, espere 2 semanas antes de sacar más vinagre.

El período inicial de 3 a 4 meses puede reducirse a aproximadamente 2 meses, si se sustituye el vinagre comercial por vinagre casero (no pasteurizado).

Puede añadir sus sobras de buen vino tinto, pero no deje que la olla se llene más de 3/4 de su capacidad, ya que el aire es muy importante en el proceso.

Medidas detalladas:

• Altura con soporte 35 cm
• Altura deposito 28 cm
• Diametro boca 16 cm
• Diametro barriga 20 cm