Vinagrera de gres artesanal 4 l verde antiguo con grifo de madera y soporte – vinagre casero tradicional

Descripción

Vinagrera de gres esmaltado de estilo rústico, inspirada en los modelos tradicionales de antaño. Cada pieza está fabricada y esmaltada a mano, lo que le confiere un acabado único y auténtico.

Presenta una tonalidad natural en tonos verdes y ocres, con matices irregulares propios del esmaltado artesanal, que aportan carácter y hacen que cada vinagrera sea ligeramente distinta.

Su capacidad de 4 litros la hace perfecta para preparar y conservar vinagre casero de forma natural, manteniendo el sabor y las propiedades del producto.

Incluye grifo de madera con núcleo de corcho, que permite una dosificación limpia sin aportar sabores extraños, y un soporte de madera maciza que aporta estabilidad y eleva la vinagrera para un uso cómodo.

Vinagre casero:

Existen diferentes técnicas para hacer vinagre en casa, cada país y región tiene la suya especial.

Ésta es una forma sencilla:

– Llena la olla hasta 2/3 con una mezcla de 75% de buen vino y 25% de vinagre comercial.

– Mantener la olla en una habitación donde la temperatura oscile entre 20ºC y 30ºC durante 3 o 4 meses. Se formará una película gris sobre la mezcla y el vino empezará a transformarse en vinagre.

– Cuando el vinagre esté listo (pruébalo para comprobarlo), utiliza el grifo para verter un poco en una botella, y añade la misma cantidad de vino al barril, teniendo cuidado de no alterar demasiado la película gris.

– Para mantener la calidad, después de añadir vino al barril, espere 2 semanas antes de sacar más vinagre.

El período inicial de 3 a 4 meses puede reducirse a aproximadamente 2 meses, si se sustituye el vinagre comercial por vinagre casero (no pasteurizado).

Puede añadir sus sobras de buen vino tinto, pero no deje que la olla se llene más de 3/4 de su capacidad, ya que el aire es muy importante en el proceso.

Especificaciones técnicas

• Material: gres cerámico esmaltado

• Capacidad: 4 litros

• Altura total con soporte: aprox. 37 cm

• Diámetro aprox.: 20 cm

• Grifo: madera con corcho natural

• Soporte: madera maciza

• Fabricación: artesanal